先日、Akimoto Coffee Roastersさんにて購入したFMクマガヤのラジオ番組コラボ商品『サタデーバイトフィーバーBLEND』を購入したので飲んでみました！
希少なケニアナチュラルのコーヒー豆をベースに作成されたというこのブレンドコーヒー。ケニアだけではやや酸味が強くなるためタイとブラジルの豆をブレンドしてバランス良く調合しているそうです。
このブレンドを作成する際に、3パターン作成されたそうですがラジオ番組『サタデーバイトフィーバー』のMC宇野元英さん・たのめいこさんと来店されたリスナーさんたちと吟味した結果、3パターンの中では一番酸味を感じられるブレンドに決まったとのお話でした！
豆を引く前の香りは、ケニアナチュラルの香りと、深煎り豆の香ばしい香りが混ざりあっていました。どちらか一方の香りを嗅ぐ事はあっても混ざった香りを嗅いだことがなかったのですごく新しい感じでした。
ステンレス刃の手挽きのコーヒーミルで比較的手頃に購入できるTimemore C2を使用しての挽いた感覚ですが、浅煎りのような硬い感覚はほとんどなく、スムーズにカリカリと挽けました。
超有名だけど高価格のコマンダンテというコーヒーミルもありますが、1万円を超えずに買えるステンレス刃のコーヒーミルとして個人的にTimemore C2はおすすめです！現在は後継機に当たるTimemore C3もあります。良いところをそのままに改良されているそうです。
自分でドリップして飲んでみました！ドリッパーは『Origamiドリッパー』・ケトルは『HARIOミニドリップケトル・粕谷モデル』
ちなみにOrigamiドリッパーは、熊谷市役所前にあるconscienceにて管理人の妻からの誕生日プレゼントで購入してもらったもの。オレンジ色がとてもきれいで気に入ってます♪
HARIOのミニドリップケトルは今回ブレンドを買ったAkimoto Coffee Roastersさんで購入したもの。そのうち外でコーヒーを飲みたいな〜と思って購入しました。
ドリップケトルについている温度計もAkimoto Coffee Roastersさんにて購入したもの。アナログタイプでメモリも見やすく気に入ってます！
豆を挽いてドリッパーに入れたときは写真のような感じ。
ケニアの香りよりも深煎りのブラジルの焙煎香が強い感じでした。
ドリップしたコーヒーの色は光を通すと黒よりも赤紫色に近い色になりました。
ケニア独特の香りと酸味を軽く感じつつも、タイとブラジルの甘みとコクが足されたバランスの良いコーヒー。ブレンドしているので冷めても酸味がきつくならず、美味しくいただけました！
自宅に購入して持ち帰り、持っているドリッパーで抽出してみました。蒸らしは30秒です。
※抽出時間はすみません3分以内だと思います。
＜抽出レシピ＞
使用ドリッパー：Origami driper 1~2杯用
使用フィルター：Origami driper専用フィルター
豆使用量：25g
豆の挽目の目安：Timemore C2にて18クリック(中細挽き？)
湯量：300ml
一度、90℃で抽出したのですが、深入りのコーヒー豆の苦味が強調されてしまってケニアナチュラルの特徴的な香りも酸味も感じられなかったので、温度を少し低めに設定したところ酸味とコクと甘みがうまく抽出できました。
使われるドリッパーでも味に違いが出ると思いますので、自分の好みに合わせて温度や豆の量を調節してみてくださいね！
シングルオリジンのコーヒーを購入する機会が多いため、ブレンドコーヒーを購入したのはカルディで買うコーヒー豆以外は初めてでした！
個人的に浅煎りから深煎りまでコーヒー豆の個性や焙煎を楽しむため、ブレンドコーヒーを飲む機会が少なかったのですがいろいろな豆が織りなすバランスの取れたコーヒーも美味しいな〜と考えが改まりました。
3種類の豆をブレンドしているので、抽出する温度帯によっても1種の豆で飲んだときよりも味の違いが全然違うのもブレンドコーヒーを楽しむ要素ですね！
販売している期間は短いようなので手に取られた方は楽しんでみてください！
